Algunas frutas de temporada, como las mandarinas, los kiwis o las manzanas nos aportan un extra de vitamina C. Comprar árboles
La llegada del invierno y las bajas temperaturas vienen acompañados
de un cambio en la alimentación, con mayor presencia de purés o sopas, y
los expertos en nutrición aconsejan no perder de vista los alimentos de
temporada ya que, en el caso de algunas frutas o verduras, pueden
incluso ayudar a evitar los resfriados también propios de esta época del
año.
La nutricionista Natalia Galán, del Servicio de Promoción de la Salud de Sanitas, destaca entre
estos productos de temporada l
as mandarinas, kiwis, caquis, manzanas, naranjas, plátanos o uvas, todas ellas con un "extraordinario" aporte de vitamina C
.Además
, aconseja los llamados batidos "detox"
, con
mezclas de
frutas y verduras que, por su riqueza en vitaminas,
minerales, antioxidantes y fibra, otorgan propiedades nutricionales
beneficiosas para el organismo, especialmente si se consumen crudas.
"Los
alimentos de temporada son la mejor opción si queremos ajustar la
economía familiar, ya que los encontraremos más baratos que el resto
porque existe una mayor disponibilidad
. Además, al cultivarse en las condiciones adecuadas son más sabrosos, con mejor textura y olor", ha explicado.
Comprar naranjas de Valencia
Esta
experta recomienda no variar en exceso el tipo de alimentación aunque
sí la manera de cocinarlos, sustituyendo por ejemplo las ensaladas por
purés o sopas, o bien cocinando las verduras a la plancha.
No
obstante, reconoce Galán, aunque la bajada de las temperaturas el cuerpo
nos pide alimentos más calientes y "de cuchara", es necesario cuidar la
calidad y el contenido nutricional de los ingredientes en sopas, caldos
o patajes para evitar los que aporten más grasas.
"Nuestro
organismo es muy inteligente y sabe adaptarse a diversas condiciones
climatológicas, gracias fundamentalmente a la capa de grasa que lo
recubre y que actúa como aislante
. Y la diferencia calórica que
nuestro organismo gasta de una estación a otra es mínima, por lo que no
es necesario un aporte extra", ha explicado.
Esta experta
recomienda comenzar el día con un buen aporte de vitaminas que provengan
de cítricos, un lácteo y cereales. A mediodía una buena opción sería
legumbre con cereal y verduras, como lentejas estofadas con verduras y
arroz.
Por la noche, lo ideal es cenar más ligero, como una sopa
juliana y un pescado a la plancha. Y para comer algo a media mañana o
en la merienda, se puede optar por algún lácteo, fruta o fiambre magro
.
Cuidado al llegar las fiestas
No
obstante, esta experta recuerda que un momento clave durante el
invierno es la llegada de las festividades navideñas, cuando es habitual
aumentar el aporte calórico y nutricional en comidas y cenas familiares
o de amigos.
En estos días, desde el Servicio de Promoción de la
Salud de Sanitas, subrayan la necesidad de realizar actividad física y
"compensar los excesos" con comidas más ligeras el mismo día o al día
siguiente.
Asimismo, recuerdan que después de los abusos nutricionales habituales no es aconsejable recurrir a las llamadas 'dietas milagro
', ya que "pueden proporcionar una pérdida de peso rápida, poco saludable y con un efecto rebote casi inmediato".
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