Los limones naturales de Valencia pueden ser el cítrico más potente que existe para prevenir males.

TERAPIA LIMON CONGELADO ESTO SI 

MERECE SER UNA CADENA!!!…

PUEDE SALVAR VIDAS!! Comprar mandarinas clementinas Clemenules de Valencia

Lava un limón y ponlo en el congelador hasta que esté congelado. A continuación, ráyalo o tritúralo por completo con cáscara. Espolvorea sobre los alimentos – Sopa, cereales, helados, fideos, pescado, whisky, vino, etc; la lista es interminable. Los alimentos tienen un sabor inesperadamente maravilloso, algo que seguramente nunca has probado.

La cáscara de limón contiene 5 – 10 veces más vitaminas que el jugo de limón en sí y rejuvenece tu salud y erradica las toxinas del cuerpo. Comprar árboles frutales online

El extracto de limón es un producto milagroso que mata las células cancerosas y es 10.000 veces más potente que la quimioterapia. Los laboratorios están interesados en hacer una versión sintética que les traerá grandes beneficios.

Más de 20 pruebas de laboratorio desde 1970 revelaron que destruye las células malignas.

El extracto de limón fue 10.000 veces mejor que la Adriamicina; un fármaco quimioterapéutico que ralentiza el crecimiento del cáncer. El Limón sólo destruye las células malignas del cáncer y no afecta a las células sanas.

Limon-Beneficios

El limón es también anti-microbiano ataca las infecciones bacterianas y hongos, además es eficaz contra los parásitos internos y los gusanos, regula la presión arterial alta y es un antidepresivo que combate el estrés y los trastornos nerviosos.

Historia Real Limon Congelado:

Un joven en la Universidad de Kirche tiene un tumor en el pulmón y su hermana, que es enfermera, le envió un e-mail acerca del limón.

Empezó a beber limonada desde hace algún tiempo, y sus tumores eran más pequeños. Su oncólogo le dijo que continuara.

Creo que este sorprendente descubrimiento es muy útil para nuestra salud.

Todo lo que necesitamos es: un limón congelado. Muchos profesionales de la hostelería, ya utilizan el limón entero, nada se descarta , las cáscaras de limón hasta el momento se han desechado y contiene de cinco a diez veces más vitaminas que el mismo jugo.

¿Cómo podemos utilizar el limón entero sin perder nada?

Simple, lava bien el limón y colócalo en el congelador.

Cuando se congela, utilice el rallador y rallarlo entero (con la cáscara), y espolvorear sobre los alimentos esta ralladura. Rocíe sus bebidas, helados, sopas, cereales, pasta, salsas, arroz, sushi, pescados, whisky … la lista es interminable.

Esta es la clave mágica:

para hacer su comida más sabrosa y saludable. Ud vivirá más tiempo. Este es el secreto de limón, que ahora acaba de ser revelado, el cáncer difícilmente se desarrolla en un ambiente alcalino Usted puede ayudar a un amigo para hacerle saber que el jugo de limón es ventajoso en el tratamiento del cáncer.

COMPARTA ESTA INFORMACIÓN, PUEDE SALVAR VIDAS.

También se considera un espectro de infecciones anti microbianas Bacterianas y hongos. Es eficaz contra los parásitos internos y los gusanos, Regula la presión arterial cuando es demasiado alto, es un antidepresivo, combate el estrés y los trastornos nerviosos.

COMPARTA ESTA INFORMACIÓN y comprar naranjas

Un reciente estudio de caso en Europa mostró que el consumo de cuatro o más porciones de 150 gramos a la semana de cítricos disminuyó el riesgo de cáncer de garganta en un 58 por ciento, cáncer oral / faringe en un 53 por ciento, el cáncer de estómago el 31 por ciento, y colorrectal cáncer en un 18 por ciento. Este estudio no encontró un efecto protector de la fruta cítrica contra el cáncer de mama, pero un estudio reciente de Estados Unidos mostró que en las mujeres que consumen unos 75 gramos diarios de pomelo o toronja (fruta o jugo), se observó una reducción del 22 por ciento en el riesgo de cáncer de mama si nunca había usado hormonas.

Estos estudios recientes sugieren que las mujeres que desean reducir el riesgo de cáncer de mama deben consumir al menos 75 gramos diarios de frutas cítricas o jugo como parte de una dieta bien balanceada, un estilo de vida saludable, y el beneficio adicional puede ser obtenido mediante la concentración en limonoide- con frutas como naranja y pomelo deliciosos como fruta entera, o ricos jugos.

limones

El limón entero: 

Consumir el limón entero ofrece los mejores resultados para la salud. La mayoría de las plantas contienen energía vital en la piel, las semillas y la pulpa. En la medicina Ayurvédica, la piel del limón es usada para desintoxicar el hígado ya que además de Limonene contiene 45 antioxidantes flavonoides, pectina y vitamina C, todos estos conocidos como reversores de cáncer. Fuente

Ensalada con naranjas Navelate naturales - Mandarinas Sanz

Ensalada Maytere de champiñones y naranjas 

 Una combinación de sabores que puede servise como entrada o para acompañar. Comprar naranjas Navelate

Ingredientes
Naranjas, 3 / Champiñones, 300 grs / Cebolla grande, 1 / Hojas de berro, 3 tazas / Sal, pimienta blanca, a gusto / Aceite de oliva, 3 cucharadas / Jugo de limón, 3 cucharadas / Yogur natural, 100 grs / Salsa inglesa, 1 cucharada. Comprar mandarinas clementinas Clemenules de Valencia

Modo de preparación
Pelar a vivo las naranjas y cortarlas en gajitos o cubos. Mezclar los champiñones cortados en láminas, la cebolla pelada, cortada por la mitad, y luego, en rodajitas finas, y las hojas de berro; condimentar con sal y pimienta.
Unir el aceite de oliva con el jugo de limón, el yogur y la salsa inglesa; condimentar con poca sal y un toque de pimienta blanca. Comprar árboles frutales online.
Verter sobre la ensalada y mezclar. Macerar en heladera por lo menos 30 minutos, antes de servir. Ideal para acompañar carnes rojas o blancas y fiambres, o sola, como plato liviano de entrada. Fuente

 

Las mejores naranjas a domicilio para tu mesa - Mandarinas Sanz

Abadejo marinado con fresas y naranjas sanguinas. Comprar naranjas

 Para disfrutar de un pescado marinado casero delicioso y diferente, aquí tenéis la receta de Abadejo marinado con fresas y naranjas sanguinas, tomad nota de la elaboración paso a paso. Comprar árboles frutales online

Hoy tenemos una receta en la sección Hoy Cocinas Tú que creemos que os va a encantar, es la propuesta de Raquel para hacer un aperitivo o un tentempie nutritivo y delicioso, aquí tenéis la receta de Abadejo marinado con fresas y naranjas sanguinas.
La autora del blog Receitas para todos os dias explica a continuación la elaboración paso a paso del abadejo marinado con cítricos y fresas, es muy fácil de hacer y seguro que os inspira para dar nuevos sabores a vuestros pescados. Casi estamos saboreando el pescado marinado con la rebanada de pan que ilustra estas líneas… ¿y vosotros?

Ingredientes

1 cola de abadejo de 1 kg, aproximadamente, abierta y sin espina, 5 fresas maduras, 1 mandarina, 2 naranjas sanguinas, 300 gramos de sal gruesa, 150 gramos de azúcar moreno, jengibre fresco.

Elaboración

Mezclar la sal y el azúcar. Poner en una fuente la cola de abadejo con la piel para abajo. Rallar la piel de la mandarina y el jengibre y frotar con ellos el pescado. Echarle un poco de la mezcla de sal y azúcar por encima.
Pelar las naranjas sanguinas quitando la parte blanca, y frotarlas por el pescado, junto con las fresas. Dejar los trozos de fresas y naranjas cubriendo el pescado.
Terminar de cubrir el pescado con la mezcla de azúcar y sal, y envolver la fuente con el pescado con film de cocina, poner encima peso y guardar en la nevera como mínimo 12 horas y mejor 24 horas.
Al retirarlo de la nevera, limpiar el pescado con un paño húmedo hasta que quede sin sal. Si no se va a tomar enseguida guardar la cola en aceite, en la nevera. Comprar mandarinas clementinas Clemenules de Valencia

Acabado y presentación

Cuando se quiera comer, cortar el abadejo marinado con fresas y naranjas en láminas finas y servir sobre pan, añadir aceite de oliva virgen extra y piel rallada de cítricos. Fuente

Los cítricos siempre en las mesas más saludables - Mandarinas Sanz

Alimentos ricos y saludables para perder peso

El chocolate amargo, particularmente, no contiene azúcar y tiene un alto contenido en grasas monoinsaturada. Comprar naranjas

Ensaladas, ricas y beneficiosas para la pérdida de peso

SALUD.- El chocolate contiene excelentes cosas para el organismo, porque es rico en antioxidantes y contiene muchos componentes buenos para la salud. El chocolate amargo, particularmente, no contiene azúcar y tiene un alto contenido en grasas monoinsaturadas, que ayudan a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo. Comprar árboles frutales online

La quinoa: La quinoa es un alimento rico en antioxidantes, hierro, zinc, selenio y vitamina E. Estas propiedades lo convierten en un alimento quemagrasas muy potente, que se ha puesto de moda en estos últimos años, concretamente gracias a su fuerte contenido en proteína. Los granos de quinoa se mezclan muy bien con las verduras, los frutos secos y las proteínas magras.

La ensalada verde: Por lo general, las verduras verdes son ideales para quemar grasas y para perder peso. La ensalada verde es un alimento diurético que contiene hierro y una gran cantidad de fibras, lo que le hace ser un alimento ideal para aquellos que buscan eliminar las grasas acumuladas.

Los pimientos: Los pimientos están considerados como los mejores alimentos para quemar grasas y perder peso. El pimiento rojo y el pimiento de cayena representan dos fuentes muy ricas en vitamina C, superiores a las naranjas y al limón. Son buenos antioxidantes y mejoran el ritmo del metabolismo, una de las claves principales para quemar más grasas. Comprar mandarinas clementinas Clemenules de Valencia

El pomelo: El pomelo es una fuente rica en hidratación, porque este cítrico está compuesto en un 90 por ciento de agua. Esta fruta deliciosa se recomienda para quemar grasas, el ácido cítrico que contiene posee efectos adelgazantes. Además, el pomelo es excelente para regular las tasas de colesterol y curar los resfriados. Fuente

Un postre natural con limones naturales de Mandarinas Sanz

¡Un postre complaciente! Mousse de cheesecake de limón sin hornear. Comprar mandarinas clementinas de Valencia

Una versión personal del clásico pie de limón. Estos lindos vasitos se verán increíble en una celebración infantil, baby shower o cumpleaños con amigas. ¡No dudes en hacerlos!

Porciones: 20 vasos pequeños
Tiempo de preparación: 20 minutos
Comprar árboles frutales online.

Ingredientes:

1 taza de crema espesa batida
1 taza de relleno de pastel de limón
340 gramos de queso crema sin batir
1 cucharadita de extracto de vainilla
Unas gotas de colorante amarillo para alimentos, opcional
1 taza de azúcar flor
Para las migajas de galletas Graham:
½ taza de migajas de galletas Graham
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mantequilla o margarina derretida

Preparación: 

En la fuente de una batidora eléctrica, bate la crema hasta que esté dura.
Retira de la batidora y deja a un lado. (No necesitas lavar la fuente antes de continuar). Vierte el relleno de pastel de limón y el queso crema en la batidora y bate hasta obtener una mezcla suave. Añade el extracto de vainilla, colorante de alimento (si estás usando) y azúcar flor, y bate hasta que todo esté bien combinado.
Usando una espátula de goma, añade la crema batida a la mezcla de queso crema, lentamente (hazlo en tandas), hasta que esté completamente incorporada. Deja a un lado.
Para preparar las migajas:
Combina las migajas de galletas Graham, azúcar y mantequilla o margarina derretida.
Para montar los vasos:
Coloca una pequeña cantidad de migajas en el fondo de un vaso. Vierte el mousse sobre las migajas hasta llenar el vaso, y luego añade unas migajas más encima. Comprar naranjas a domicilio

¡Sirve frío y disfruta! Fuente

Naranjas de mesa y naranjas de zumo a domicilio la diferencia está en el tamaño - Mandarinas Sanz

¿Naranjas de zumo o de mesa? Comprar naranjas

 Los expertos aseguran que la división es falsa, que todas pueden comerse y todas dan zumo, aunque unas más que otras. Repasamos las propiedades de las variedades más conocidas. Comprar árboles

¿Naranjas de mesa o de zumo? Los expertos aseguran que la división es falsa, que todas pueden comerse y todas dan zumo, aunque unas más que otras. ¿Entonces? Pues parece que comenzaron a venderse 'para mesa' aquellas que estaban en mejor estado y tenían aspecto más apetecible. Puede, pero es un hecho que en el mercado nos encontramos variedades muy diferentes de esta fruta, que es sin duda una de las más extendidas por el mundo y que nos proporciona una mayor gama de posibilidades de consumo. No sólo en zumo o entera, sino también en mermelada, confitada, en tartas y pasteles... y en recetas 'saladas', a las que aporta su aroma y sabor cítricos. Y no hablemos de las infinitas posibilidades del zumo, desde un refresco a un cóctel, y que dejaremos para otro día. Comprar mandarinas
Son las ventajas de esta fruta, que además está en plena temporada. Pero volvamos al principio, a los tipos diferentes de naranja. Para empezar hay una división radical entre dulces y amargas, de las que podríamos decir que son frutos (y dos árboles) diferentes. La amarga tiene origen asiático, fue plantada en todo el sur de Europa y era la única conocida por estos lares en la Edad Media: son 'amargos', por ejemplo, los naranjos de Sevilla, cuyas flores (azahar) perfuman la ciudad durante la explosiva primavera hispalense con una fragancia inconfundible y narcótica.
Tiene la naranja amarga no pocos usos curativos (leyendo me entero de que lo mismo combate la dispepsia que las hemorroides o el colon irritable) y sirve también para enmascarar con su gusto el mal sabor de drogas y fármacos. Pero lo que aquí nos interesa es su uso culinario y la naranja amarga es, por encima de todo, aquella con la que se elabora la mermelada y la salsa del pato a la naranja en su versión más clásica.
La naranja dulce llegó más tarde aquí, pero sustituyó a la amarga con rapidez. Tiene origen chino (las 'naranjas de la China'), fue traída de la India por los portugueses y llevada a América por los españoles. Son muchas las variedades, pero las que tenemos a mano pueden encuadrarse en tres grandes grupos:
Las navel tienen una rugosidad -en realidad, un fruto atrofiado- en la parte opuesta al pedúnculo en forma de ombligo ('navel', en inglés). Son frutos grandes, esféricos, fáciles de pelar y de pulpa sabrosa y sin semillas. Tienen una peculiaridad, son dulces al comer pero su zumo es amargo.
Las blancas son más achatadas, no tienen 'ombligo'. Algunas variedades tienen muchas semillas, pero no todas. A este grupo pertenecen la salustiana, de corteza rugosa y jugo dulce, y la Valencia late o tardía ('late' en inglés), la más extendida y apreciada.
Las sanguinas son esas que presentan una pigmentación rojiza en la pulpa -y a veces también en la corteza- que se asemeja a pequeñas venillas y cuyo zumo adquiere a veces un sabor que recuerda al de las cerezas. Su vistoso colorido hace que sean empleadas en la elaboración de mermelada de Sevilla.
¿Entonces? Pues que, digan lo que digan los expertos citados al comienzo, sí podemos tomar como guía no infalible el consejo de comprar salustianas para zumo y navelinas para mesa, por citar dos de las variedades más comunes en nuestras fruterías.
Y qué es mejor, ¿comerlas o beber su jugo? Depende. Comiendo el fruto entero ingerimos más fruta (y perdón por la obviedad) y aprovechamos mejor sus muy amplias propiedades nutritivas y salutíferas, entre las que no es la menor su alto contenido en vitamina C, tan necesaria para combatir los males propios del invierno. Proporciona además una mayor sensación de saciedad. Naturalmente, beber el zumo es cómodo (siempre que sea otro quien lo exprima) y como refresco sustituye con ventaja a otras bebidas gracias a su composición. Lo mejor es alternar ambas formas de consumo.
Lo que resulta absolutamente recomendable es aprovechar el momento de degustar las naranjas en su mejor época, que es esta precisamente y que se extenderá hasta abril, aunque los procesos de producción y de refrigeración (¡ay!) extienden la presencia de naranjas en los mercados prácticamente a todos el calendario.
¿Cómo elegir las mejores? Lo ideal es tomarlas una a una y comprobar su aspecto (debe recharzarse la que presente zonas blandas, hundidas o la piel seca; el aroma (cuanto más intenso, fresco y dulce, mejor); y el peso (será mayor cuanta más sea la cantidad de jugo). Por lo general las compramos en mallas de dos o más kilos; en ese caso debemos fiarnos de nuestra experiencia y optar por la marca que nos merezca confianza, desde luego aquella en que la calidad de los frutos sea uniforme y no 'cuele' en la malla alguno que debiera haber sido desechado de antemano.
Téngase en cuenta que la naranja no madura una vez arrancada del árbol; de manera que si vamos a comerlas en los días siguientes a la compra (no más de una semana), podemos tenerlas en el frutero a temperatura ambiente; pero si ese tiempo se prolonga hay que guardarlas en el frigo. Yo creo que es recomendable comprar menos y consumirlas pronto.Fuente

Busque la naranja Navelate de Castellón porque no existe otra naranja de mejor calidad.


 

La vitamina C de las naranjas Navelate a domicilio - Mandarinas Sanz

Vitamina C: naranjas y mucho más. Comprar naranjas

 Hay frutas y verduras que cubren de sobra las necesidades diarias que tiene el cuerpo humano de ingerir vitamina C. La referencia es la naranja, pero muchas otras superan con creces las que aporta esta sabrosa fruta tan nuestra. Comprar mandarinas

Son las siete de la mañana y acaba de exprimir unas sabrosas naranjas para usted y demás habitantes de la casa. Se bebe su vaso, pero el resto anda medio dormido y todavía no han pasado por la cocina para tomar ese minidesayuno para desespero suyo. Está convencido que con los minutos corriendo, el zumo de naranja va perdiendo su capacidad nutritiva así como la imprescindible vitamina C, y más ahora en pleno invierno. Se pone nervioso. Pues ya puede relajarse porque no es así. Puede pasar una hora, tres, cinco o más horas y la vitamina C seguirá ahí. Además, aparte de la naranja hay otros alimentos que incluso la superan en cuanto a aportación de vitamina C. Uno de los más populares, el kiwi, llega a contener un 50% más que la naranja, por no mencionar la col de Bruselas o el perejil, que puede llegar a doblar y cuadruplicar esa cantidad, respectivamente. Comprar árboles

Pero vayamos por pasos. Ante la preocupación por la pérdida de las propiedades de la fruta recién exprimida, el dietista nutricionista Julio Basulto lo cuestiona. “Existe la creencia de que la vitamina C se pierde a gran velocidad una vez que se exprimen las naranjas. Pues no. Se mantiene perfectamente hasta 12 horas después de exprimir las naranjas”. Patricia Murphy, investigadora del departamento de Ciencias de la Alimentación y Nutrición Humana de la Iowa State University (EE.UU.), ya publicó en el año 2002 en la revista Journal of the American Dietetic Association, que si bien la vitamina C se oxida con rapidez si se deja el zumo de naranja a temperatura ambiente, la sustancia que se genera, denominada ácido dehidroascórbico, sigue teniendo las mismas propiedades de la vitamina C. Téngase en cuenta que la vitamina C se presenta en los alimentos de dos formas distintas: cómo ácido ascórbico y como ácido dehidroascórbico. Volviendo a la conservación de las propiedades de esta vitamina, Julio Basulto, que entre otros libros ha escrito Secretos de la gente sana (Random House Mondadori), recuerda que sólo en condiciones extremas, como calentar el zumo más allá del punto de ebullición se puede provocar una pérdida de esta vitamina. Por número de horas, asegura que se conserva “perfectamente en el zumo hasta doce horas, aunque el sabor puede volverse más amargo”.

Más o menos amargo, hay más alternativas a las naranjas para obtener vitamina C a través de los alimentos. Al menos, según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), las recomendaciones de ingesta de vitamina C se pueden cubrir fácilmente con una dieta saludable. Además de los cítricos como el limón y el pomelo, hay otras frutas como las fresas y las acerolas, así como el kiwi o la papaya. (Véase texto adjunto). También en los pimientos, la col de Bruselas o el perejil.

Tampoco se trata de atiborrarse. Sin duda hay unos mínimos necesarios que el cuerpo necesita. Pero también tiene un tope. En cualquier caso, según la Encuesta Nacional de Ingesta Dietética (Enide) del 2011 coordinada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, en relación a la vitamina C se ingiere sin problemas las cantidades que precisa nuestro organismo, aunque no hay que bajar la guardia.

Qué cantidad
Leandro Plaza, presidente de la Fundación Española del Corazón, recuerda que es recomendable ingerir 60 mg de vitamina C al día en el caso de los adultos y entre 20 y 60 mg en el caso de los niños. Aunque estas cantidades pueden fluctuar. En EE.UU. el Instituto Nacional de Salud (NIH, sus siglas en inglés) distingue según sexo y circunstancias. Si son hombres recomienda la ingesta de 90 mg; en el caso de mujeres, 75 mg; si están embarazadas, 85 mg, y si están en periodo de lactancia, 120 mg. En el caso de ser fumador habitual se debería añadir 35 mg a los valores recomendados. Mientras que para niños, hasta los tres años 15 mg; de cuatro a ocho años, 25 mg; de nueve a trece años, 45 mg. Y los adolescentes, si son chicos, 75 mg, y si son chicas, 65 mg.

Como el cuerpo humano no puede producir vitamina C por sí mismo, necesita obtenerla a través del consumo de fruta y verdura. También la podría obtener tomando pastillas o cápsulas de vitamina C. Pero desde el punto de vista nutritivo, se insiste en la promoción del consumo de alimentos naturales como fuente de vitamina C, ya que está más biodisponible, por la sinergia que ejercen otros muchos compuestos del propio alimento como el ácido cítrico, que potencia la acción de la vitamina.

Tampoco se trata de tomar toda la vitamina C que sea posible. Un exceso puede causar diarrea, náuseas y cólicos estomacales. En las personas que padecen hemocromatosis, un trastorno que provoca una acumulación excesiva de hierro en el organismo, la vitamina C en dosis elevadas podría empeorar el exceso de hierro y dañar los tejidos del cuerpo. En general se recomienda que los adultos no sobrepasen los 2.000 mg de ingesta diaria.

Para qué
Es la única vitamina que carece de nitrógeno y esto ya es suficiente para que tenga un comportamiento diferente a las otras vitaminas. Su papel biológico específico se puede encontrar por sus propiedades antioxidantes. Actúa sobre todas las glándulas endocrinas, en especial la suprarrenal, estimula el metabolismo, es indispensable en la formación del colágeno (una proteína necesaria para la cicatrización de las heridas) y los huesos, exalta la fagocitosis y formación de anticuerpos, favorece la formación del tejido conjuntivo, mejora la coagulación sanguínea, normaliza la formación de adrenalina y mejora a las personas que sufren anemia, pues mejora la absorción del hierro y contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunitario.

Leandro Plaza, también asegura que a tenor de las últimas investigaciones, un nivel alto de vitamina C en el cuerpo reduce un 9% las probabilidades de sufrir insuficiencias cardiaca. “Popularmente siempre se ha relacionado la ingesta de vitamina C con la prevención de catarros y resfriados especialmente durante el invierno. Ahora, además, investigadores británicos y alemanes han descubierto que aquellas personas que poseen un nivel más elevado de vitamina C en el plasma presentan menos factores de riesgo cardiovascular y además tienen menos probabilidad de sufrir insuficiencia cardiaca. De hecho, una dieta rica en frutas y verduras se asocia a una reducción de la presión arterial, la inflamación sistemática y el estrés oxidativo”.

Para llevar a cabo el estudio, los investigadores midieron la concentración de vitamina C en el plasma y registraron la prevalencia de insuficiencia cardiaca de un total de 9.187 hombres y 11.112 mujeres entre los 39 y los 79 años de edad residentes en el Reino Unido. Tras el análisis de los datos, observaron que el incremento de 20 umol/L de vitamina C en el plasma (lo que correspondería a una porción adicional de fruta o verdura) se asociaba a una reducción del 9% del riesgo de sufrir insuficiencia cardiaca. Leandro Plaza afirma que este estudio “abre una nueva vía de actuación para la prevención de la insuficiencia cardiaca ya que relaciona directamente la disminución de prevalencia de insuficiencia cardiaca con el aumento de los niveles de vitamina C en la sangre. El consumo de frutas y verduras también es beneficioso para el conjunto de pacientes con insuficiencia cardiaca en concreto, algo que hasta la fecha podía intuirse pero no se había demostrado de una manera científica”. Aún así, coincide con los investigadores en que “es necesario realizar otros estudios prospectivos para corroborar los beneficios de la vitamina C”.

En cuanto a la prevención y tratamiento de cáncer, el NIH apunta la posibilidad de que “quienes consumen gran cantidad de vitamina C al comer frutas y verduras corran menos riesgo de tener varios tipos de cáncer, como los de pulmón, seno y colon. Sin embargo, parece que tomar suplementos dietéticos de vitamina C, con o sin otros antioxidantes, no ayuda a prevenir el cáncer. No se sabe con certeza si el consumo elevado de vitamina C es beneficioso para el tratamiento del cáncer. Algunos estudios en animales y tubos de ensayo indican que los niveles muy elevados de vitamina C en la sangre podrían reducir los tumores. Sin embargo, se requieren estudios adicionales para determinar si altas dosis de vitamina C contribuyen al tratamiento del cáncer”.

Lo que sí está claro es que una ingesta insuficiente de vitamina C (menos de 10 mg por día en adultos), durante varias semanas pueden llevar a contraer escorbuto, algo que no es nada habitual en las sociedades desarrolladas. Sin alcanzar este extremo, tomar muy poca vitamina C puede causar cansancio, inflamación de las encías, pequeñas manchas en la piel de color rojo o violeta, dolor en las articulaciones o mala cicatrización de las heridas. Con todo eso, mejor disfrutar de la fruta, sin olvidar la verdura.

Propiedades II

Kiwi
Es de las frutas conocidas que más vitamina C aporta, además de potasio y vitamina E. Un fruto entero aporta de sobras la totalidad de vitamina C que precisa un adulto. Más o menos 84 mg por fruta. La luteína que lleva (un fitoquímico) puede prevenir el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y las cataratas.
Fresas
Una ración de ocho fresas contiene más vitamina C que una naranja. También son ricas en folatos, potasio, y fibra, así como en fenoles y antioxidantes.
Col
Hay más de 400 variedades, pero en general todas ellas son una buena fuente de vitamina C y fibra.. La col lombarda también contiene antocianinas, un fitoquímico que también se encuentra en los arándanos negros o la remolacha. El chucrut es una fuente excelente de vitamina K y C, así como de folato, potasio y hierro.
Naranja
Considerada la reina de los cítricos es una fuente excelente de potasio, mineral importante para la salud del corazón y de vitamina C, de la que proporciona el 130% de la cantidad diaria recomendada por naranja. También es una buena fuente de ácido fólico (vitamina B11), que ayuda a protegernos de las enfermedades cardiovasculares y de las anomalías congénitas. En cuanto a fitoquímicos son ricas en flavanona, un grupo especializado de la familia de los antioxidantes flavonoides que protegen contra un montón de enfermedades.
Limón
Además de la vitamina C es rico en vitamina A, folatos, calcio y potasio. Todos los cítricos son ricos en flavonoides, el antioxidante más común, que se encuentra en frutas y verduras y que se cree que bloquea las sustancias que provocan el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
Coliflor
Excelente fuente de fibra y vitamina C, así como una fuente de las vitaminas B biotina y folato. La coliflor contiene sulforafano, que ayuda al hígido a producir enzimas que bloquean las sustancias químicas cancerígenas que pueden perjudicar al cuerpo.
Pomelo
Además de la vitamina C, las variedades rosa y roja tienen 50 veces más carotenoides, que actúan como poderosos antioxidantes, que la variedad blanca. También es una buena fuente de potasio, calcio, y, en el caso de la variedad roja, de vitamina A.
Tomate
Cien gramos de tomate pueden aportar el 45% de las necesidades diarias de vitamina C de un adulto sano. También aporta vitaminas de los grupo B y E, y destaca su contenido en potasio, hierro, magnesio y fósforo.

David Grotto, portavoz de la Asociación Dietética Americana y fundador de Nutrition Housecall, autor de Alimentos que pueden salvarte la vida (Urano), sintetiza algunas propiedades de los alimentos que más vitamina C aportan. Son un regalo orgánico.
Acerola
Comparándola con la naranja, puede contener hasta 30 veces más de vitamina C. También es rica en carotenos, además de contener nutrientes como magnesio, vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido pantoténico y potasio.
Papaya
Sólo media papaya ya proporciona el 150% de la recomendación diaria de vitamina C. También es una buena fuente de vitamina A, potasio y fibra. Contiene carotenoides, principalmente criptoxantina, que pueden posiblemente aliviar la artritis reumatoide.
Berro
Además de aportar una dosis importante de vitamina C, destaca la cantidad de vitamina A, K y B9.
Col de Bruselas
Destaca por ser muy rica en fibra, minerales, vitaminas e hidratos de carbono. Entre los minerales prevalece el potasio, yodo y magnesio. Y entre las vitaminas, además de la C, algunas del grupo B (B1, B2 y B3).
Pimiento
Los pimientos, en especial los pimientos rojos maduros, constituyen una excelente fuente de vitamina C, llegando a superar a los cítricos y es uno de los alimentos con más proporción de vitamina C de uso común en todo el mundo. El pimiento rojo es la versión madura del verde, pero tiene el doble de vitamina C y once veces más betacaroteno. También es una fuente importante de vitamina B, flavanoides y capsaicinoides, fitoquímicos que ayudan a reducir las inflamaciones.
Perejil
Además de una importante dosis de vitamina C, también proporciona yodina, hierro y muchos otros minerales. Por su actividad fitoestrogénica se apunta que podría conferir propiedades anticancerígenas. En Turquía se usa como planta medicinal para tratar la diabetes y para mejorar el aliento.
Grosella negra
Tiene cuatro veces más vitamina C que la naranja. Cien gramos de esta fruta contiene hasta 200 mg de esta vitamina. También es una importante fuente de potasio, fósforo y hierro.
Guayaba
El nutriente por excelencia de la guayaba es la vitamina C. Es seis veces superior a la naranja. En menor medida, pero en cantidades relevantes, también contiene vitamina A y vitaminas del complejo B como la tiamina (B1), riboflamina (B2) y niacina (B3). Fuente

Los mejores postres con naranjas a domicilio de Valencia - Mandarinas Sanz

Natillas de naranja y cardamomo. Comprar mandarinas de Valencia

Receta de Natillas de naranja y cardamomo, un postre muy fácil de hacer con el que sorprender a tus comensales en una comida especial o de diario. Las natillas son un postre o merienda nutritivo y puede ser bajo en grasas si se utilizan lácteos con esta característica. Comprar árboles frutales

Comprar naranjas por Internet
Volvemos a invitaros a elaborar natillas caseras, en esta ocasión aportándoles un toque de sabor y aroma con naranja y cardamomo, convirtiéndolas en un postre ideal para cualquier día de la semana o para cualquier comida especial. La receta de estas Natillas de naranja y cardamomo es muy fácil y es un postre muy económico, a lo que hay que sumar que se puede adaptar a una dieta de control de peso si se utilizan lácteos bajos en grasa, aunque ya sabéis que los lácteos con su grasa aportan más cremosidad a postres como las natillas, con leche desnatada también salen muy ricas.
Si habéis hecho natillas tradicionales, hacer estas natillas con naranja y cardamomo os resultará igual de fácil, simplemente hay que aromatizar con la especia y añadir zumo de naranja en sustitución de parte de leche. El resultado es una delicia, unas natillas suaves, cremosas, aromáticas, ricas, únicas.

Ingredientes (4 comensales)

600 gramos de leche, 200 gramos de zumo de naranja recién exprimido, piel de media naranja, 4-6 vainas de cardamomo verde, 1/2 vaina de vainilla, 25 gramos de Maizena, 4 yemas de huevo, 80 gramos de azúcar.

Elaboración

Pon en un cazo la leche, reservando medio vaso para disolver la Maizena. Lava bien la piel de la naranja antes de cortarla con un pelador de vegetales (sin el albedo) para infusionarla en la leche. Haz el zumo de la naranja e incorpora los dos ingredientes al cazo.
Añade también las vainas de cardamomo que chafarás con los dedos o golpearás con la mano del mortero para romperlas un poco y que dejen más sabor, y la media vaina de vainilla. Pon el cazo a calentar a temperatura media-alta.
Pon en un cuenco las yemas de huevo y añade el azúcar, bate con las varillas hasta que se integre pero sin llegar a espumar. Añade a este recipiente la leche en la que has disuelto la Maizena y mezcla bien.

Cuando la leche rompa a hervir retírala del fuego, tápala y deja infusionar cinco minutos. Después cuela la leche con zumo de naranja y viértela lentamente y con cuidado sobre la preparación de yemas y azúcar.
Mezcla bien y vuelve a poner todo en el cazo. Cuece a fuego lento sin dejar de mover con las varillas o con la cuchara de madera (no debe hervir en ningún momento), hasta que las natillas empiecen a espesar, cuando se enfríen espesarán más.
Vierte las natillas en ramequines o en cuencos de postre y deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez que estén frías, puedes taparlas con film transparente antes de guardarlas en el frigorífico.

Emplatado

Sirve las natillas de naranja con unos barquillos, unas galletas rotas de chocolate, o con lo que prefieras, aunque solas ya están para chuparse los dedos. ¡Buen provecho! Fuente

Naranjas de Valencia en todas las ensaladas mediterráneas - Mandarinas Sanz

Ensalada de naranjas "picás". Receta. Comprar naranjas de Valencia

La ensalada de naranjas "picás" es una receta típica andaluza que podemos encontrar en el delicado libro de recetas dibujadas de Córdoba. Es una ensalada sencilla que básicamente lleva naranja, cebolla y bacalao, aunque también se le puede añadir huevo duro, aceitunas negras e incluso pimiento.
La receta original lleva migas de bacalao desalado y asado, pero eso implica mucho tiempo de preparación (24 horas para desalar el bacalao y 15 minutos de asado) así que yo normalmente uso migas de bacalao salado al estilo inglés, que no están tan saladas y se pueden añadir a la ensalada directamente.

Comprar árboles frutales

Ingredientes

• 2 naranjas, 1 huevo duro, 50g de migas de bacalao, 50g de aceitunas negras deshuesadas, 1/2 cebolla tierna, sal, aceite de oliva y pimienta.

Cómo hacer ensalada de naranjas "picás"

Si queremos preparar la receta tradicional, comenzamos desalando el bacalao 24 horas antes, sumergiendo las migas en agua fría y cambiando el agua cada seis horas. Después asamos el bacalao unos 15 minutos con el horno a 180ºC y reservamos. Si queremos saltarnos este paso, podemos usar las mencionadas migas al estilo inglés, que aunque cambian un poco la receta, nos permite prepararla sin antelación.
Por otro lado, ponemos agua a hervir en un cazo y cocemos el huevo. Dejamos que se enfríe, lo pelamos y lo picamos. Por otro lado cortamos la cebolla en juliana y las aceitunas en láminas. Pelamos las naranjas y las cortamos en rodajas, si bien la receta más tradicional recomienda trocearlas, que de ahí le viene el nombre.
Finalmente montamos la ensalada mezclando las naranjas, el huevo, las aceitunas, la cebolla y el bacalao. Regamos con abundante aceite, una pizca de sal y un poco de pimienta molida. Comprar mandarinas de Valencia

Tiempo de elaboración | 20 minutos
Dificultad | media

Degustación

La ensalada de naranjas "picás" es una rica receta andaluza perfecta para Semana Santa. Divertida, fresca, alegre y muy muy sabrosa, además de una manera diferente de introducir bacalao en nuestra dieta. Fuente

 

Naranjas Navelate de Valencia a domicilio y la mesa - Mandarinas Sanz

¿Por qué es bueno el consumo diario de naranja? Comprar naranjas Navelate

La naranja es una fruta rica en vitaminas y minerales que aporta beneficios para nuestra salud. 

La naranja es una fruta cítrica muy asociada a la obtención de vitamina C, pero también contiene vitaminas de otros complejos e importantes minerales. Por eso tanto su cascara, como su jugo y su pulpa son beneficiosas para el organismo. Comprar frutales
Esta se consume principalmente como fruta, de postre luego de las comidas, o en el desayuno como jugo, pero también se utiliza para saborizar tortas, panes y otras preparaciones.
Consumir una fruta cítrica es fundamental luego de comer alimentos ricos en hierro ya que nos ayuda a absorberlo y fijarlo. Comprar mandarinas online

¿Para qué más es bueno su consumo?

Reforzar el sistema inmunológico: su alto contenido de vitaminas, principalmente del complejo C la convierten en un alimento ideal para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir gripe, resfrío, y otras complicaciones que se dan por su falta.
Limpiar el organismo: su consumo ayuda a evitar la retención de líquidos, entre otras cosas limpia el hígado y los riñones. Contiene ácido cítrico que desinfecta y elimina toxinas del cuerpo. Además contiene fibra insoluble para una mejor digestión y prevención de trastornos intestinales.
Proteger el sistema cardiovasuclar: el consumo diario de naranja mejora la circulación de la sangre favoreciendo a la salud del corazón. A su vez reduce los niveles de colesterol malo y la presión arterial alta, aumenta el colesterol bueno.
Es antioxidante: su contenido de aminoácidos y vitamina C hacen que su consumo sea ideal para el cuidado de la piel, combatiendo impurezas, retrasando el envejecimiento de los tejidos y manteniendo las células jóvenes, ayudando a su vez a prevenir enfermedades graves como el cáncer, o degenerativas como las cataratas, la sordera y la pérdida de visión.
Para el aparato urinario: tiene propiedades que limpian la sangre disolviendo los ácidos para que no se acumulen en los riñones y formen entre otras cosas cálculos renales.
Eliminar ácido úrico: sus propiedades hacen que su consumo diario elimine el ácido úrico favoreciendo a quienes padecen artritis o gota, y previniendo las complicaciones que su exceso provoca. Fuente
 

Recetas con naranjas Navelate a domicilio de Valencia - Mandarinas Sanz

Receta cake de naranja. Comprar naranjas por Internet

Hoy os traigo un básico imprescindible en vuestro recetario repostero, se trata nada mas y nada menos que de la receta de un cake de naranja, pero no un cake cualquiera, éste está súper rico y esponjoso, no lo digo por decir, en serio, está muy rico y tiene mucho sabor a naranja, además viene con la receta de una glasa de naranja que está impresionante.

 

Y es que el otro día, en el grupo de exalumnos de mis cursos online, una chica hizo un bizcocho de naranja y decía que no sabia mucho a naranja, resulta que le había puesto el jugo, pero donde de verdad se encuentra concentrado todo el sabor es en la piel, exactamente la parte naranja, ya que la parte blanca amarga. Así pues, os aconsejo que para bizcochos donde queráis un sabor muy marcado de naranja o de limón, uséis siempre la ralladura del cítrico que vayáis a usar, y otro truqui, que este lo aprendí de mi amigo Iñaki de Jaleo en la cocina, es juntar la ralladura con el azúcar, si podéis el día anterior, así se concentrarán los sabores y tendrá muchísimo mas sabor a naranja, hacerme caso, funciona. Comprar clementinas

Lo único "complicado" de este bizcocho es el horneado, yo os doy unos tiempos y temperaturas, pero cada horno es un mundo, sobretodo en los bizcochos, así que tendréis que ir probando, a mi en horno ventilado a 165ºC, me ha tardado unos 35 minutos. Si no tenéis horno ventilado, lo podéis dejar a la misma temperatura pero os tardará un poco mas en estar cocido. Comprar frutales online

 

 

El truco para saber si está bien horneado un bizcocho, es comprobar la temperatura interior con un termómetro digital, si está a unos 95ºC, es que está listo, pero jamás abrir el horno antes de los 20 primeros minutos de horneado, o corréis el peligro de que se os hunda por el centro.

 

Tranquilos, este cake de naranja no es complicado, en verdad es súper sencillo de hacer, así que vamos con la receta:

CAKE DE NARANJA

(Para un molde de 6cm de ancho, 16cm de largo y 6 cm de alto)

Primero de todo forramos nuestro molde con papel de horno, puede parecer una cosa muy básica, pero a mi, hasta que no me lo enseñaron a hacer bien en la escuela, no sabia muy bien como hacerlo, así que en el vídeo os lo enseño detalladamente como hacerlo.

La piel de una naranja

140gr de azúcar

120gr de huevo (unos dos huevos aproximadamente)

una pizca de sal

60gr de nata con un 35% de materia grasa

110gr harina floja

6gr de levadura química 

40gr mantequilla

-En un cuenco mezclamos la piel de naranja con el azúcar, en este paso podemos seguir con la receta, o dejarlo tapado con papel film, fuera de la nevera, hasta el día siguiente. Los sabores se potenciarán y nos quedará un cake mas sabroso.

-Precalentamos el horno a 165ºC.

-Añadimos a la mezcla de azúcar y ralladura de naranja, primero los huevos, mezclamos bien con unas varillas, no hace falta batir muchísimo, sólo lo justo hasta integrar los ingredientes, luego seguimos con la pizca de sal y por último la nata, sin parar de mezclar.

-Cuando esto esté bien integrado, tamizamos encima de la mezcla la harina con la levadura química, y mezclamos con las varillas hasta que justo esté integrado.

-Fundimos la mantequilla a 40ºC (si no tenéis termómetro, justo hasta que esté fundida), y la agregamos a la mezcla anterior, incorporamos bien con las varillas.

-Ponemos esta masa en una manga pastelera y rellenamos nuestro molde.

-Horneamos unos 35 minutos, o hasta que el interior del cake esté a 95ºC, ( o hasta que cuando pinchemos con un palillo este salga limpio, aunque este truco no siempre es infalible).

-Una vez fuera del horno, lo dejamos unos cinco minutos dentro del molde y encima de una reja, luego lo sacamos del molde, le quitamos el papel y lo colocamos encima de una reja, que estará encima de una bandeja de horno para no manchar cuando lo glaseemos con una glasa de: 

200gr azúcar glace

zumo de naranja

-En un cuenco ponemos el azúcar glace, le vamos agregando zumo de naranja muy poco a poco, hasta que nos quede con una textura semi líquida. Es importante echar el líquido poco a poco, o nos podemos pasar y la gracia de una glasa es que tenga una textura entre líquida y espesa, en el vídeo lo veréis mejor.

-Glaseamos nuestro cake y le ponemos mas ralladura de naranja encima.

-Dejamos enfriar y podemos consumirlo o guardarlo en un tupper, cerrado herméticamente, o tapado con papel film, aguanta perfectamente un par o tres de días.

a veis que este cake de naranja es super sencillo de hacer, no necesitáis ni tan siquiera una batidora eléctrica, se puede hacer a mano perfectamente y queda súper esponjoso.

La receta está medio inspirada en la del libro de Josep Mª Rodriguez, campeón del mundo en Pastelería, "Sweetology":

  

Os dejo el vídeo para que veáis como forro yo los moldes de cake, y las texturas y demás, que siempre viene bien

   En fin, espero que os haya gustado este cake de naranja, es un bizcocho imprescindible en nuestro recetario que lo podemos hacer incluso como base de una tarta, en cupcakes o magdalenas, e incluso acompañado de chocolate es espectacular, las combinaciones son infinitas, le podéis agregar lo que queráis, como chips de chocolate, semillas, frutas secas, cambiar la naranja por limón o lima...¡lo que mas os guste!. Fuente

La poda mecánica de las mandarinas clementinas Clemenules de Valencia - Mandarinas Sanz

UN ESTUDIO DEMUESTRA EL BENEFICIO DE LA PODA MECÁNICA  EN CULTIVOS DE MANDARINA.

 Un equipo de investigadores de la Universitat Politècnica de València, la Universidad Politécnica de Cartagena y el Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA) ha demostrado los beneficios de incorporar la poda mecánica a los cultivos de mandarinas. Comprar mandarinas

Según ha informado la UPV en un comunicado, en el cultivo de cítricos, la poda manual es uno de los procesos que más gastos genera al agricultor. Comprar árboles

 

Se estima que para podar una hectárea, son necesarias cerca de 100 horas de trabajo, lo que se traduce, en término medio, en un coste de 900 euros. Comprar naranjas
Los investigadores han analizado los posibles beneficios de incorporar al proceso de cultivo de mandarina Fortune la poda mecánica, una práctica común en países como Estados Unidos, Brasil o Australia, pero todavía poco extendida en España.
Los investigadores valencianos y murcianos evaluaron el rendimiento y la calidad de la fruta durante tres campañas, aplicando diferentes tipos de poda: sólo manual y dos intensidades de mecánica con repaso manual.
Se demostró que la combinación de poda mecánica con repaso manual puede reducir el tiempo de poda en un 13 por ciento sin que los podadores hubieran sido entrenados para combinar ambas prácticas.
Así, el estudio concluye que una mayor práctica permitiría realizar una poda manual más rápida cuando los operarios repasan la prepoda mecánica, con la consiguiente reducción del tiempo empleado.
Asimismo, el empleo de la prepoda mecánica permite controlar con mayor precisión el tamaño de los árboles y el ancho de las calles, lo que facilita otras labores como los tratamientos fitosanitarios.
La investigación fue financiada por la Consejería de Agricultura y Agua de la Región de Murcia y en 2013, recibió el primer premio a la mejor comunicación en el apartado de "Recolección mecánica en fruticultura" en el "VII Congreso Ibérico de Agroingeniería y de Ciencias Hortícolas", celebrado en 2013.
Ahora, estas conclusiones han sido publicadas en el Spanish Journal of Agricultural Research. Fuente

 

Podando mandarinos clementinos en Valencia

Consiguen un sistema de poda de mandarinos más rentable. Comprar árboles frutales

Los ensayos han llegado a reducir hasta un 13% el tiempo de recolección 

Investigadores de la Escuela de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT), de la Politécnica de Valencia y del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (Imida) han logrado un sistema de poda de mandarinas que mejora el rendimiento económico de este cultivo. Comprar clementinas
Es la incorporación del aclareo mecánico, que combinado con el manual permite controlar con más precisión el tamaño de los árboles y el ancho de las calles. Esto facilita labores como el tratamiento fitosanitarios.
Los ensayos han llegado a reducir hasta un 13% el tiempo de recolección, y los resultados los ha publicado la revista internacional 'Spanish Journal of Agricultural Research', según informó ayer la UPCT.
Los investigadores explicaron que, en el cultivo de cítricos, la poda manual es uno de los procesos que más gastos genera al agricultor. Comprar naranjas de Valencia
Se estima que para podar una hectárea, son necesarias cerca de cien horas de trabajo. Esto se traduce, por término medio, en unos novecientos euros.
El estudio se ha centrado en el cultivo de mandarina Fortune, según ha indicado el investigador del departamento de Ingeniería de Alimentos y del Equipamiento Agrícola de la UPCT Bernardo Martín. Fuente
 

 Foto

 

Las naranjas, mandarinas y limones de Valencia conquistan Francia - Mandarinas Sanz

Carrefour venderá en Francia naranjas ecológicas de Valencia. Comprar mandarinas de Valencia

Las ventas se realizarán fundamentalmente en la zona de Bretagne y Normandie. Comprar naranjas

La cadena de distribución Carrefour venderá cítricos ecológicos certificados valencianos en sus centros de Francia, según ha informado en un comunicado el responsable de la Indicación Geográfica Protegida del sector citrícola, José Enrique Sanz. Comprar árboles
La IGP "Cítricos Valencianos" ha alcanzado un acuerdo con la cadena de supermercados Carrefour Francia para que incorpore a sus lineales cítricos valencianos y ecológicos, a través de Solagora (filial de productos ecológicos de Anecoop).
Según Sanz, "las ventas se realizarán fundamentalmente en la zona de Bretagne y Normandie y el operador encargado de realizar las confecciones es la cooperativa de Bélgida Cofrudeca, bajo las marcas Bio Oranges y Bio Clementines".
Según Anecoop, desde inicios de campaña hasta el momento, se han confeccionado unos 500.000 kilos bajo estas dos marcas.
A juicio del responsable de la IGP, "hoy en día, es evidente que los cítricos ecológicos certificados unidos a un sello de gran prestigio internacional como es Cítricos Valencianos, puede ser un gran estímulo para el consumo en Francia".
"Con esta incorporación, actualmente son ya cuatro las cadenas de la gran distribución, nacional e internacional, que apuestan por la certificación del origen incluyendo la imagen de la IGP Cítricos Valencianos en sus propios envases. Nos satisface que se empiece a reconocer la distinción en origen y calidad por parte de las grandes cadenas", concluye Sanz. Fuente

Naranjas Navelate y mandarinas de primavera en la mesa - Mandarinas Sanz

Rumor de naranjas antiguas

Un fruto digamos clásico de un huerto aislado es extraño al mercado, sabroso, sugerente hasta emocionante. Comprar naranjas Navelate

Gajo a gajo, con parsimonia, la naranja deja manar su noticia oculta, suelta rápido su ofrenda, un abanico de mensajes apacibles. La fruta brolla y hace tragar un jugo de frescura, se hace pulpa y líquido que la lengua cata.
La boca se rodea de novedades y desde la garganta hasta la barriga se nota al paso la descarga de sabores limpios, ácidos, dulces, un confort inmediato, un idioma reconocible.
Por esta fácil sensación de triunfo, su conservación en transportes de lejanía y larga y buena presencia en los mercados, las naranjas son uno de los tres frutos de consumo universal. La naturaleza creó un artefacto perfecto, un diseño sin inconvenientes. Comprar mandarinas Clemenules
Es una conserva en sí misma aunque el encerado y pulido de la piel para su exposición en las paradas de venta mixtifica algo su tacto, innecesariamente, como chapa de coche. Y la atracción se afianza, a veces, con una segunda piel de papel fino, distinción más que protección, con el origen, marca colorista y la variedad del producto. Las bolsitas de red roja, los saquitos y las cajitas más o menos personalizadas son otros envoltorios, útiles para los consumidores, dan dignidad.
Un linaje extraordinario de las naranjas -y mandarinas, que son otro mundo- permanece en según qué jardines, corrales y huertos isleños, más o menos olvidados, asilvestrados. Esos árboles sustantivos dialogan solitarios en el paisaje urbano o en las afueras, en las urbanizaciones clásicas, cerca de las posesiones, o protegidos por cercos de cipreses o paredes altas de lomo de asno.
Los muros de piedras y los setos naturales buscan evitar el frío que quema los árboles, su flor, frutos y brotes. El norte que brama, la tramontana desatada con salitre, azota, sentencia las añadas. Los aires helados de los Alpes y los Pirineos son pésimas visitas. Comprar árboles frutales
Los naranjos aislados suelen ser altos, rotundos en su espesura, con cuerpo organizado, hacia arriba, sin demasiadas ramas vencidas hacia tierra. El follaje es verde metálico, oscuro, con un toque de misterio nocturno. Esos árboles resistentes resultan gigantescos ante la talla enana que se usa en los cultivos extensivos, hechos por el dictado comercial y no para el autoconsumo y los placeres personales.
La naranja clásica era ofrenda y presente. Ayudaba a sobrevivir al campesino y a quedar bien con el señor. Al madurar por tandas en árbol han sido un obsequio ritual, por ciclos, un elemento del sistema de relación e intercambio desde antes de que todo lo autóctono dejara de tener precio para el payés.
Las naranjas no suelen decepcionar en la boca, aunque, a veces, pueden estar averiadas, picadas por la maldita mosca blanca africana, o con el cuerpo seco, muerto, aterido por la helada. En su derrota, a veces, saben a medicina olvidada. Despellejar el fruto con los dedos activa una fuente limpia de olor original y la lluvia de tonos en el ambiente deja un rastro frutal y marca las manos del comedor.
Este cítrico reina a pesar de la enorme variedad y castas modernas para clientela de oferta, con formato, uniformes de gustos por mor de la moda. Existe una amenaza, la decepción y aburrimiento por la globalización de los estilos y sabores.
Siempre se busca retrobar un fruto memorable, delicado, que da pena acabárselo lentamente porque lleva completas las virtudes deseadas, en una ecuación equilibrada de dulce y ácido, pulpa y jugo.
En el buen clima cálido, la infancia y del Mediterráneo, sin heladas prolongadas, no demasiada lluvia, florecen y cuajan especies clásicas sin nombre recordado, frutas perdurables en el archivo del consumidor.
Ahora no se encuentran washingtones, naranjas que eran excepcionales décadas atrás, muy finas a la cata, tenues en su sabor, grandes, de un amarillo pálido, sin impactos excesivos en el paladar, con gajos que se desmenuzaban y prolongaban una dulzura no empalagosa. Las sanguinas son infrecuentes, naranjas de sangre de Cristo, decía el nacional catolicismo. Hoy llega en un formato moderno, pequeñitas.
El murmullo de una naranja digamos a la antigua, extraña al mercado, sabrosa, sugerente hasta emocionante, se puede encontrar en un corral. En Ciutat, Palma, en ets Hostalets, en el micro jardín de Miquel es restaurador, su naranjo, tan viejo, exhibe fruta de una variedad ya anónima, cuyo nombre y casta nadie conoce. Quien lo plantó o injertó hace décadas que no lo puede contar. Fuente

   La naranja Navelate poco a poco va encontrando su lugar que es el primero, agricultores de Castellón están volviendo a trabajar con la reina, la manos más expertas son de Castellón para el cultivo de este cítrico el cual la madre naturaleza ofreció hace mucho tiempo ya en esta provincia, al igual que las mandarina clementinas Clemenules, aunque es el turno de la mandarina de primavera 

Tarta para San Valentín con naranjas Navelate a domicilio de Mandarinas Sanz

Las naranjas y limones en los postres de San Valentín. Comprar naranjas

San Valentín es una de esas fechas en las que la gastronomía cobra especial protagonismo. Las cenas románticas son uno de los regalos más recurrentes del día de los enamorados, y cada vez son más los que dejan de lado los restaurantes y se ponen el delantal para cocinar ellos mismos.
Para facilitarte la tarea te proponemos un delicioso postre, que bien elaborado, pondrá la guinda a cualquier cena romántica de San Valentín. Comprar árboles
Tarta de queso con mermelada de frutos rojos
La tarta de queso (Cheesecake) es un postre que consiste en una masa hecha de crema de queso, servida sobre una base generalmente hecha de galletas, aunque tambien se puede realizar con bizcocho.
Ingredientes:
1 paquete de galletas preferentemente digestives, pero podéis usar cualquiera que tengáis en casa. 75 grs de mantequilla. 3 tarrinas de queso tipo Philadelphia de 200 grs (en principio podéis usar cualquiera, incluso mezclarlos de marcas diferentes, aunque para mí el Philadelphia siempre será único.). 1/3 de bote de leche condensada o un bote pequeño. Zumo de un limón. 200 grs de nata líquida. 5 hojas de gelatina. 4 cucharadas de azúcar. Mermelada de frutos rojos.
Así se prepara:
1. Deshacer las galletas con ayuda de una batidora o metiéndolas en una bolsa de plástico y golpeándolas con un rodillo, un martillo o cualquier cosa con la que podáis golpear las galletas hasta deshacerlas por completo. Comprar mandarinas
2. Derretir la mantequilla en el micro y mezclar bien con las migas de galletas.
3. Poner el aro sobre un plato y colocar dentro la mezcla de las galletas. Con ayuda del dorso de la mano id cubriendo toda la superficie pero sin aplastar con fuerza, ya con exceso de presión, la capa de galleta quedaría muy dura. Meter en el congelador para que endurezca.
4. Por otro lado: batir el queso con la leche condensada y con la nata líquida.
5. Poner las hojas de gelatina en un bol con agua fría. Esperar a que se hidraten (las hojas se habrán hidratado después de estar cinco minutos en remojo. Lo notaréis porque su aspecto deja de ser rígido y pasan a ser mullidas y suaves)

6. Hervir el zumo del limón con el azúcar. Escurrir bien las hojas de gelatina del agua. Apartar del fuego el zumo de limón y añadir las hojas de gelatina escurridas.
7. Incorporar bien y añadir a la mezcla del queso. Batir con ayuda de una espátula. Sacar el molde con las galletas del congelador.
8. Con mucho cuidado y con ayuda de una espátula o una cuchara, volcar la mezcla de queso sobre las galletas sin que se levanten.
9. Dejar enfriar en la nevera al menos 3 horas. Si es una noche entera aún mejor.
10. Una vez que la tarta esté fría, antes de servir, cubrir con la mermelada de frutos rojos. Cubrir por encima y servir? ¡Qué rica y que sencilla!. Fuente

  MandarinasSanz.com descubre donde comprar naranjas Navelate a domicilio de Castellón para seguir construyendo tus mejores postres naturales. 

Granizado de cítricos como invitada estrella la naranja Navelate de Castellón

Granizado de cítricos. Comprar mandarinas

Ingredientes

• 10 naranjas de zumo
• 10 mandarinas
• 1 limón
• 2 cucharadas de azúcar
• Para acompañar, dos chupitos de vodka, ginebra o ron (uno por cada copa)

 Comprar árboles
 La receta de hoy no puede ser más sana, cargado de vitaminas como el zumo de naranja del desayuno pero con un toque más cítrico. Este ha sido el postre-copa que preparé en una cena con amigos este fin de semana, la base fue un granizado de cítricos que cada uno acompañó con su alcohol favorito (ron, vodka y ginebra), con lo que el copazo se convirtió en un háztelo tú mismo, todo un éxito. Si queréis hacerlo apto para niños sólo tenéis que sustituir el alcohol por más zumo, perfecto para un cumpleaños o una fiesta infantil.
Cuando hablamos de granizado pensamos en un refresco de hielo troceado o rallado con un jarabe de sabores variados. Se suele comercializar en heladerías y bares en las fechas veraniegas, pero con el nuevo Crea Granizados que ha comercializado Bizak podemos hacerlos en casa de manera fácil, rápida y durante todo el año. Esta bebida refrescante, es idónea en verano para calmar las altas temperaturas a cualquier hora, pero también como colofón a una comida abundante, sustituyendo a las infusiones o cafés habituales, o a media tarde, tomado con unas galletas caseras. Puedes preparar café helado, refrescos, zumos, batidos, mojitos, margaritas, cerveza con limón… Imaginación al poder, cualquier bebida o combinado se convierte en granizado en apenas unos minutos al verterlo en un vaso fabricado con silicona que permite congelarlo y usarlo cuantas veces sea oportuno, sin límites.
No hace falta mucho para hacer un granizado de cítricos, es sencillo aprender a hacerlo y esta misma receta os servirá para hacerlo con otro tipo de bebidas e ingredientes. Recordad que es perfecto para una buena hidratación por su gran cantidad de agua, lleno de sales y vitaminas al tener como base la fruta, una combinación super refrescante que tenéis que probar. Fuente

Preparación del granizado de cítricos. Comprar naranjas

1. Primero metemos nuestro Crea Granizados en el congelador aproximadamente durante 4 horas hasta que se congele, el tiempo dependerá de la temperatura de vuestro congelador. El interior de este recipiente consta de unas paredes rellenas con un líquido transparente que una vez congelado permite que la temperatura pase rápidamente a la bebida. El envase cumple todos los estándares de calidad y seguridad y en ningún momento el líquido entra en contacto con la bebida.
2. Seleccionamos los cítricos que más nos gusten, si el toque dulce de la naranja os gusta más, añadimos más cantidad, si os gusta un poco más ácido, añadimos más limón o lima. Hacemos zumo con los cítricos y colamos posibles pepitas, añadimos la cantidad de azúcar que nos apetezca (si las naranjas están muy dulces no hará falta) y mezclamos bien. Lo metemos en la nevera durante un rato, pues debe estar frío.
3. Echamos el zumo en el recipiente congelado hasta donde la copa de silicona se junta con el inicio de la tapa (alrededor de 160-230 ml.). Ponemos la tapa y dejamos en el congelador solamente durante 5 minutos.
4. Apretamos la copa tal como veis en el vídeo y servimos en un vaso alto la mezcla semicongelada con una consistencia cremosa, tal cual o bien acompañada de un chupito de vuestro alcohol preferido, un postre y copa a la vez, un placer adulto. Simplemente delicioso.